Artikel dari Penerbit "Teknologi Hasil Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Lampung"

Penerbit: Teknologi Hasil Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Lampung

Menampilkan semua artikel dari penerbit ini.

Ditemukan 263 artikel.

PROFIL PROSES FERMENTASI RUSIP DENGAN PENAMBAHAN GULA AREN CAIR

Oleh: Susilowati, Rukmini, Koesoemawardani, Dyah, Rizal, Samsul

This research was aimed to determine the microbiological and chemical characteristics of rusip with the addition of liquid palm sugar during fermentation.  Fermentation was carried out for 7 days and the observation was done after fermentation time of 0 hours (H1), 12 hours (H2), 24 hours (H3), 36 ...

Sumber: Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian; Vol. 19 No. 2 (2014): Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian; 137 - 148

KAJIAN SELEKSI SUMBER MIKROORGANISME PEMBENTUK BIOGAS DARI AIR LIMBAH INDUSTRI SAGU

Oleh: Yuliastini, Siluh Made, Hasanudin, Udin, Suroso, Erdi

Sago industry is one of the industries that generate wastewater with high levels of pollution load. High load of the wastewater can be reduced by anaerobic digestion methods. However, phenolic compounds derived from the sago trunk cause problems on the activity of microorganisms in anaerobic digesti...

Sumber: Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian; Vol. 19 No. 2 (2014): Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian; 149 - 160

OPTIMASI PELAPISAN KITOSAN UNTUK MENINGKATKAN MASA SIMPAN PRODUK BUAH-BUAHAN SEGAR POTONG

Oleh: -, Nurhayati, Hanum, Tirza, Rangga, Azhari

This study was aimed to obtain the optimal concentration of chitosan and the longest shelf life of melon, watermelon and pineapple slices. The experiment was factorial, and arranged in a completely randomized block design  with 3 replications. The first factor: the concentration of chitosan consist...

Sumber: Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian; Vol. 19 No. 2 (2014): Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian; 161 -178

STRATEGI OPTIMALISASI BAHAN BAKU LATEKS PADA INDUSTRI KARET JENIS RIBBED SMOKED SHEET (RSS)

Oleh: Oktavia, Vevi, Suroso, Erdi, Utomo, Tanto Pratondo

One of the problems in the ribbed smoked sheet (RSS) production  is low quality of field latex, used as a raw material.  The objective of this research was to identify issues that affect the  latex qualities and  to analize optimization strategy for  improving its quality for RSS raw material.�...

Sumber: Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian; Vol. 19 No. 2 (2014): Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian; 179 - 193

KAJIAN DELIGNIFIKASI PULP FORMACELL DARI TANDAN KOSONG KELAPA SAWIT MENGGUNAKAN HIDROGEN PEROKSIDA (H2O2) DALAM MEDIA ASAM ASETAT

Oleh: Zuidar, Ahmad Sapta, Hidayati, Sri, Pulungan, Rafma Junita Ariana

The waste of  palm oil industry that can be used as raw materials for pulp making industry is palm oil empty fruit bunches. The common method used in the pulp production process is Formacell.  However, formacell process produced dark pulp because of high lignin content.  Therefore it needs furthe...

Sumber: Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian; Vol. 19 No. 2 (2014): Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian; 194 - 204

PENYUSUNAN DRAFT STANDARD OPERATING PROCEDURE (SOP) PEMBUATAN GULA MERAH KELAPA (STUDI KASUS DI PENGRAJIN GULA MERAH KELAPA DESA PURWOREJO KEC. NEGERI KATON KAB. PESAWARAN)

Oleh: Muchaymien, Yusuf, Rangga, Azhari, Nuraini, Fibra

The objective of this research was to improve coconut brown sugar quality produced by coconut sugar farmers in Purworejo Village Negeri Katon , District in Pesawaran Regency by composing SOP draft. This research was conducted through five stages: (1) field observations to collect the data form cocon...

Sumber: Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian; Vol. 19 No. 2 (2014): Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian; 205 - 217

KASUS DISTRIBUSI DAN PENGGUNAAN FORMALIN DALAM PENGAWETAN KOMODITI IKAN LAUT SEGAR (STUDI KASUS DI KOTA BANDAR LAMPUNG) Formaldehyde Distribution and Using for Preserving Fresh Fish (A Case Study in Bandar Lampung City)

Oleh: Girsang, Dias Yusdianson, Rangga, Azhari, Susilawati, Susilawati

The purpose of this study was to identify the presence of formaldehyde in some fresh fish commodities and to trace formaldehyde distribution in Bandar Lampung City. The  formadelhyde tests were done  on the storage water of fresh fish samples. The study conducted in July to October 2013 was devide...

Sumber: Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian; Vol. 19 No. 3 (2014): Jurnal Teknologi Industri & Hasil Pertanian

SISTEM HACCP KE DALAM SISTEM MANAJEMEN KEAMANAN PANGAN ISO 22000:2009 (STUDI KASUS DI PT INDOKOM SAMUDRA PERSADA) [The Merger of Quality Assurance System ISO 9001:2008 and HACCP system into Food Safety Management SystemISO 22000:2009 (Case Study at Indoko

Oleh: Ilmiawan, Novri, Astuti, Sussi, Nawansih, Otik

The object of this research was to merge the application of HACCP system and ISO 9001:2008 in ISP company into ISO 22000:2009. The  research method used was case study method. The study was conducted on three stages. The first was the arrangement gap analysis conducted by comparing the conditions o...

Sumber: Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian; Vol. 19 No. 3 (2014): Jurnal Teknologi Industri & Hasil Pertanian

PENGARUH PENAMBAHAN UBI JALAR UNGU TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK ES KRIM SUSU KAMBING PERANAKAN ETAWA [The Influence of Purple Sweet Potato Increment og Organoleptic Characteristic of Goat Milk Ice Cream of Etawa Generation]

Oleh: Susilawati, Susilawati, Nurainy, Fibra, Nugraha, Aditya Wahyu

Goat milk is perishable foodstuffs and has  low shelf life. One way to preserve it is process goat milk into ice cream. This is usefulforreducingthe damagenutritiongoat milk. Purple sweet potatoes which contain some anthosianin can be added to inprove the texture. However, the amount of purple swee...

Sumber: Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian; Vol. 19 No. 3 (2014): Jurnal Teknologi Industri & Hasil Pertanian

KARAKTERISTIK BIODEGRADABLE FILM BERBASIS AMPAS RUMPUT LAUT EUCHEUMA COTTONII The effects of glycerol and tapioca concentration on the characteristics of Eucheuma cottonii seaweed dreg-based biodegradable films

Oleh: Zulferiyenni, Zulferiyenni, Marniza, Marniza, Sari, Erli Novida

This research was aimed to find the appropriate combination of glycerol and tapioca concentration in the production of Eucheuma cottonii seaweed dreg-based biodegradable films.  A two factors experiment was arranged in a Complete Randomized Design with three replications.  The first factor was thr...

Sumber: Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian; Vol. 19 No. 3 (2014): Jurnal Teknologi Industri & Hasil Pertanian

Hak dan Perizinan Penggunaan Karya

1. Lisensi Penggunaan:

Seluruh artikel yang dipublikasikan melalui portal ini tunduk pada lisensi Creative Commons atau lisensi lain yang ditetapkan oleh masing-masing jurnal. Pengguna diharapkan untuk merujuk pada kebijakan lisensi spesifik pada laman asli jurnal.

2. Tanggung Jawab Pengguna:

Pengguna bertanggung jawab penuh untuk memastikan bahwa setiap bentuk sitasi, penggunaan kembali, dan distribusi karya telah sesuai dengan ketentuan perizinan yang berlaku.

Pernyataan Hak Cipta

1. Kepemilikan Hak Cipta:

Hak cipta untuk setiap artikel yang ditampilkan di portal ini sepenuhnya dimiliki oleh penulis dan/atau penerbit jurnal asli. Penyertaan artikel dalam agregator ini tidak menandakan transfer hak cipta.

2. Izin Penggunaan:

Setiap penggunaan komersial atau non-komersial dari materi di luar cakupan lisensi yang tertera harus mendapatkan izin langsung dari pemegang hak cipta yang sah.

Pemberitahuan Privasi

1. Pengumpulan Data:

Kami berkomitmen untuk melindungi privasi Anda. Informasi pribadi yang dikumpulkan selama proses registrasi atau interaksi lain, seperti nama dan alamat email, hanya akan digunakan untuk tujuan administratif dan operasional internal portal.

2. Penggunaan dan Keamanan Data:

Data pengguna tidak akan dibagikan, dijual, atau dialihkan kepada pihak ketiga tanpa persetujuan eksplisit, kecuali diwajibkan oleh hukum yang berlaku. Kami menerapkan langkah-langkah keamanan yang wajar untuk melindungi data Anda dari akses tidak sah.

Syarat dan Ketentuan Penggunaan

1. Penerimaan Syarat:

Dengan mengakses dan memanfaatkan layanan Portal Agregator Jurnal Universitas Lampung, Anda dianggap telah membaca, memahami, dan menyetujui untuk mematuhi semua syarat dan ketentuan yang berlaku.

2. Penggunaan yang Bertanggung Jawab:

Anda setuju untuk menggunakan informasi yang diperoleh dari portal ini secara etis dan sesuai dengan norma akademik. Penyalahgunaan layanan, termasuk plagiarisme, pelanggaran hak cipta, atau aktivitas ilegal lainnya, dilarang keras.

Kebijakan Penggunaan Cookie

1. Fungsionalitas Situs:

Situs web ini menggunakan cookie esensial untuk memastikan fungsionalitas dasar dan meningkatkan pengalaman navigasi Anda, seperti mengingat preferensi sesi dan status login.

2. Persetujuan Pengguna:

Dengan melanjutkan penggunaan portal ini, Anda dianggap menyetujui implementasi kebijakan cookie kami. Kami tidak menggunakan cookie untuk melacak aktivitas di luar platform ini atau untuk tujuan periklanan.